Giá cà phê trong nước phục hồi, xuất khẩu tăng mạnh sản lượng. Nửa cuối năm 2026, thị trường cà phê đối mặt nhiều biến số từ nguồn cung toàn cầu và thời tiết.
Xuất khẩu duy trì đà tăng, giá cà phê trong nước phục hồi
Xuất khẩu cà phê tiếp tục là điểm sáng của ngành nông sản trong nửa đầu năm 2026 khi Việt Nam duy trì tăng trưởng về sản lượng, bất chấp giá thế giới không còn ở vùng đỉnh như năm trước.
Theo báo cáo thị trường cà phê quý II/2026, trong quý II, Việt Nam xuất khẩu khoảng 463 nghìn tấn cà phê, tăng hơn 12% so với quý trước. Lũy kế 6 tháng đầu năm, lượng xuất khẩu đạt trên 1,05 triệu tấn, mang về gần 4,8 tỷ USD.
Dù kim ngạch chưa vượt mức kỷ lục của cùng kỳ năm ngoái do giá xuất khẩu bình quân giảm, kết quả trên vẫn cho thấy sức cạnh tranh của cà phê Việt Nam tiếp tục được duy trì trong bối cảnh thị trường thế giới có nhiều biến động.
Ở chiều ngược lại, giá cà phê trong nước sau giai đoạn giảm mạnh đầu năm đã bắt đầu lấy lại đà tăng. Nếu trong phần lớn quý II, giá cà phê nhân xô tại Tây Nguyên chỉ dao động quanh 87.000 – 88.000 đồng/kg thì sang tháng 7 đã tăng lên khoảng 95.000 đồng/kg.
Theo các chuyên gia, nguyên nhân chủ yếu đến từ việc nguồn cung trong nước dần thu hẹp khi phần lớn sản lượng niên vụ đã được bán ra. Lượng cà phê còn lại trong dân và doanh nghiệp không nhiều khiến thị trường trở nên nhạy cảm hơn trước các biến động của giá thế giới.
Không chỉ thị trường nội địa, giá robusta trên sàn London cũng ghi nhận xu hướng phục hồi trong quý II sau khi giảm mạnh hồi đầu năm. Trong khi đó, giá arabica được hỗ trợ bởi những lo ngại về thời tiết tại các vùng sản xuất lớn, góp phần tạo tâm lý tích cực cho thị trường.
Nguồn cung toàn cầu tăng mạnh, áp lực cạnh tranh gia tăng
Mặc dù giá cà phê đang có dấu hiệu hồi phục, triển vọng thị trường trong những tháng cuối năm vẫn không hoàn toàn thuận lợi.
Điểm đáng chú ý nhất là sản lượng cà phê của Brazil – quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới được dự báo sẽ tăng mạnh trong niên vụ 2026/27.
Theo dự báo của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), Brazil có thể thu hoạch gần 72 triệu bao cà phê, tăng khoảng 14% so với niên vụ trước. Riêng sản lượng arabica được kỳ vọng tăng tới 25% nhờ bước vào chu kỳ được mùa cùng điều kiện thời tiết thuận lợi.
Sản lượng gia tăng của Brazil đồng nghĩa nguồn cung toàn cầu sẽ được bổ sung đáng kể trong nửa cuối năm. Đây là yếu tố có thể làm giảm áp lực thiếu hụt nguồn cung từng đẩy giá cà phê tăng cao trong năm 2025.
Bên cạnh Brazil, Indonesia cũng bước vào giai đoạn thu hoạch với kỳ vọng sản lượng cải thiện. Khi hai quốc gia sản xuất lớn đồng loạt tăng nguồn cung, thị trường robusta sẽ chịu áp lực cạnh tranh lớn hơn, đặc biệt trong bối cảnh nhiều nhà nhập khẩu đã tích trữ lượng hàng đáng kể từ đầu năm.
Đối với Việt Nam, điều này đồng nghĩa doanh nghiệp xuất khẩu sẽ phải cạnh tranh quyết liệt hơn về giá bán, chất lượng cũng như khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn ngày càng khắt khe của các thị trường nhập khẩu.
Tuy nhiên, vẫn có những tín hiệu tích cực khi nhu cầu tiêu thụ tại nhiều thị trường lớn tiếp tục ổn định.
Liên minh châu Âu (EU) vẫn là thị trường tiêu thụ lớn nhất của cà phê Việt Nam, chiếm hơn 43% tổng lượng xuất khẩu. Trong khi đó, Trung Quốc tiếp tục nổi lên là điểm sáng khi tốc độ nhập khẩu cà phê Việt Nam tăng mạnh cả về lượng lẫn giá trị, phản ánh xu hướng tiêu dùng cà phê ngày càng phổ biến tại quốc gia này.
Đáng chú ý, nhóm sản phẩm cà phê chế biến, đặc biệt là cà phê hòa tan, tiếp tục duy trì tốc độ tăng trưởng tích cực. Đây được xem là hướng đi giúp ngành cà phê nâng cao giá trị gia tăng thay vì phụ thuộc chủ yếu vào xuất khẩu cà phê nhân.
Thời tiết sẽ là biến số lớn của thị trường nửa cuối năm
Bên cạnh yếu tố cung - cầu, thời tiết được đánh giá là biến số có thể tác động mạnh đến thị trường cà phê trong thời gian tới.
Các mô hình khí hậu cho thấy khả năng hiện tượng El Niño quay trở lại vào cuối năm 2026 ở mức khá cao. Nếu kịch bản này xảy ra, nhiều khu vực trồng cà phê tại Đông Nam Á có nguy cơ đối mặt với tình trạng khô hạn kéo dài, ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng của cây cà phê và triển vọng sản lượng niên vụ mới.
Ở trong nước, lượng hàng tồn kho không còn nhiều có thể tiếp tục hỗ trợ giá cà phê trong ngắn hạn. Tuy nhiên, khi nguồn cung từ Brazil và Indonesia gia tăng, giá cà phê nhiều khả năng sẽ chịu tác động từ diễn biến của thị trường quốc tế nhiều hơn là yếu tố nội địa.
Trong bối cảnh đó, ngành cà phê Việt Nam đang đẩy mạnh đầu tư vào công nghệ, chuyển đổi số và chế biến sâu nhằm nâng cao sức cạnh tranh. Việc ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong nghiên cứu giống, quản lý vùng nguyên liệu và tối ưu quy trình sản xuất được kỳ vọng sẽ giúp ngành cà phê thích ứng tốt hơn với biến đổi khí hậu cũng như yêu cầu ngày càng cao từ các thị trường xuất khẩu.
Các chuyên gia nhận định, nửa cuối năm 2026 sẽ là giai đoạn thị trường cà phê chịu tác động đan xen giữa nguồn cung toàn cầu tăng lên và nhu cầu tiêu dùng vẫn duy trì ở mức tích cực. Nếu tận dụng tốt lợi thế về chất lượng, đẩy mạnh chế biến sâu và mở rộng thị trường xuất khẩu, cà phê Việt Nam vẫn có nhiều cơ hội giữ vững vị thế trên thị trường thế giới, đồng thời hướng tới mục tiêu nâng cao giá trị thay vì chỉ tăng về sản lượng.
