Giá heo hơi ngày 19/8 tiếp tục đi xuống tại nhiều tỉnh, thành trên cả nước. Mức thấp nhất được ghi nhận là 55.000 đồng/kg, trong khi sức tiêu thụ chậm đang tạo thêm áp lực lên cả giá heo hơi lẫn giá thịt tại các kênh bán lẻ.
Thị trường heo hơi miền Bắc sáng 19/8 tiếp tục ghi nhận nhiều địa phương điều chỉnh giảm.
Tại Hà Nội, Bắc Ninh và Hải Phòng, giá heo hơi giảm 1.000 đồng/kg, xuống còn 57.000 đồng/kg.
Một loạt địa phương gồm Tuyên Quang, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Phú Thọ và Sơn La cũng giảm 1.000 đồng/kg, đưa giá xuống 56.000 đồng/kg.
Những tỉnh, thành còn lại trong khu vực duy trì quanh 56.000 - 57.000 đồng/kg.
Như vậy, mặt bằng giá miền Bắc hiện không còn nhiều địa phương duy trì mức cao hơn 57.000 đồng/kg.
Tại miền Trung, giá heo hơi tiếp tục giảm và thiết lập mức thấp mới.
Quảng Trị, Huế, Đà Nẵng và Quảng Ngãi cùng giảm 1.000 đồng/kg, xuống 55.000 đồng/kg. Đây hiện là mức giá thấp nhất được ghi nhận tại thị trường heo hơi cả nước.
Đáng chú ý, Lâm Đồng giảm tới 2.000 đồng/kg, còn 56.000 đồng/kg.
Tại Thanh Hóa, Nghệ An và Hà Tĩnh, giá cũng giảm 1.000 đồng/kg, xuống 56.000 đồng/kg. Đây đồng thời là mức phổ biến tại nhiều địa phương khác trong khu vực.
Diễn biến này cho thấy áp lực giảm giá đang lan rộng thay vì chỉ xuất hiện cục bộ ở một vài tỉnh.
Khu vực phía Nam cũng không nằm ngoài xu hướng giảm. Đồng Nai và Cần Thơ cùng giảm 2.000 đồng/kg, đưa giá heo hơi xuống 55.000 đồng/kg.
Tại Đồng Tháp và An Giang, giá giảm 1.000 đồng/kg, cùng về mức 55.000 đồng/kg.
Trong khi đó, Tây Ninh và Vĩnh Long giảm 1.000 đồng/kg, xuống 56.000 đồng/kg. Các địa phương Nam bộ còn lại chủ yếu xoay quanh mức giá này.
Như vậy, mức 55.000 đồng/kg hiện xuất hiện tại nhiều địa phương ở cả miền Trung và miền Nam.
Một trong những yếu tố đáng chú ý hiện nay là tốc độ tiêu thụ thịt heo khá chậm.
Tại TP.HCM, giá heo mảnh ở chợ đầu mối tiếp tục giảm 1.000 - 2.000 đồng/kg, xuống phổ biến 68.000 - 71.000 đồng/kg.
Giá thịt heo bán lẻ cũng giảm thêm khoảng 2.000 đồng/kg ở nhiều mặt hàng.
Cụ thể, nạc vai 160.000 đồng/kg, ba rọi 183.000 đồng/kg, chân giò rút xương 168.000 đồng/kg, nạc đùi 150.000 đồng/kg và nạc dăm 185.000 đồng/kg.
Việc giá giảm đồng thời ở heo hơi, heo mảnh và một số mặt hàng thịt bán lẻ cho thấy sức mua cuối chuỗi đang là vấn đề cần theo dõi.
Mức 55.000 đồng/kg được ghi nhận trong phiên 18/8 là mức thấp nhất trong gần một năm qua.
So với giai đoạn giá duy trì ở vùng cao, người chăn nuôi hiện phải đối mặt với mức thu nhập thấp hơn trong khi nhiều khoản chi phí sản xuất vẫn cần được duy trì.
Đối với các hộ có quy mô nhỏ, việc giá giảm liên tục có thể ảnh hưởng trực tiếp đến dòng tiền, đặc biệt nếu phải bán heo đúng thời điểm thị trường đi xuống.
Ở chiều ngược lại, giá heo hơi thấp có thể giúp giảm chi phí nguyên liệu đầu vào cho các cơ sở giết mổ và kinh doanh thịt nếu mức giảm được truyền dẫn xuống các khâu sau.
Mặc dù xu hướng chung là giảm, mức giá giữa các vùng vẫn có sự khác biệt.
Miền Bắc hiện chủ yếu ở 56.000 - 57.000 đồng/kg, trong khi miền Trung và miền Nam đã xuất hiện nhiều địa phương ở 55.000 đồng/kg.
Khoảng cách này có thể xuất phát từ sự khác nhau về nguồn cung, nhu cầu tiêu thụ và hoạt động thu mua tại từng khu vực.
Những nơi có nguồn cung lớn nhưng sức mua yếu thường chịu áp lực giảm giá nhanh hơn.
Một điểm đáng chú ý là dù giá heo hơi đã xuống 55.000 đồng/kg, giá thịt heo tại các điểm bán vẫn cao hơn đáng kể.
Tại TP.HCM, các mặt hàng như ba rọi, nạc dăm hay chân giò vẫn có giá từ 160.000 - 185.000 đồng/kg.
Khoảng chênh lệch này bao gồm nhiều khoản chi phí trong quá trình đưa thịt từ trang trại đến người tiêu dùng như vận chuyển, giết mổ, pha lóc, bảo quản và bán lẻ.
Do đó, giá heo hơi giảm không đồng nghĩa giá bán lẻ sẽ giảm cùng tỷ lệ hoặc ngay lập tức.
Trong ngắn hạn, diễn biến sức mua sẽ là một trong những yếu tố quan trọng đối với giá heo hơi.
Nếu tiêu thụ cải thiện, thị trường có thể giảm áp lực tồn hàng và hỗ trợ giá thu mua.
Ngược lại, nếu sức mua tiếp tục chậm trong khi nguồn cung vẫn dồi dào, giá heo hơi có thể tiếp tục chịu sức ép.
Với người nuôi, việc theo dõi giá tại địa phương, chi phí thức ăn và thời điểm xuất bán sẽ có ý nghĩa quan trọng trong việc hạn chế rủi ro.
Thị trường hiện chưa xuất hiện tín hiệu đủ mạnh để khẳng định giá heo hơi sẽ sớm đảo chiều.
Việc nhiều địa phương đồng loạt giảm trong cùng một ngày cho thấy áp lực cung cầu vẫn đang hiện hữu.
Đặc biệt, khi sức tiêu thụ tại các đô thị lớn chưa cải thiện rõ rệt, khả năng giá tăng mạnh trong thời gian ngắn vẫn chưa thực sự rõ ràng.
Tuy nhiên, mức giá thấp cũng có thể tác động ngược trở lại nguồn cung nếu người chăn nuôi thu hẹp đàn hoặc điều chỉnh kế hoạch tái đàn. Nếu nguồn cung giảm trong khi nhu cầu phục hồi, thị trường có thể dần hình thành mặt bằng giá mới.
